"S&OP" steht für "Sales and Operations Planning" (Vertriebs- und Betriebsplanung). Als ein zentraler Bestandteil des Supply-Chain-Managements trägt das S&OP dazu bei, Engpässe zu vermeiden, Lagerbestände zu optimieren und die Reaktionsfähigkeit des Unternehmens auf sich ändernde Marktbedingungen zu verbessern. S&OP ermöglicht zudem eine bessere Koordination zwischen den verschiedenen Funktionsbereichen eines Unternehmens.
S&OP-Prozesse beinhalten häufig diese Schritte: Datensammlung und -analyse, Absatzplanung (Sales Planning), Produktionsplanung (Operations Planning), Abstimmung und Konsensbildung sowie die Umsetzung der vereinbarten Pläne unter Berücksichtigung der betrieblichen Realitäten.