Als „Funktionale Lebensmittel“ werden Lebensmittel bezeichnet, deren Inhaltsstoffe über die Eigenschaften von Grundnahrungsmitteln hinaus gesundheitliche Vorteile bieten. Sie können z.B. bestimmte Vitamine, Mineralien, Probiotika oder andere Nährstoffe mit gesundheitsfördernden Eigenschaften enthalten.
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Begriffserklärung: Funktionale Lebensmittel
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